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SÜDBURGENLAND |
12.10.2009 |
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Projekt Weidegans bewährt sich
Die Landwirtschaftskammer zog nun positive Bilanz über das Projekt "Genussregion Südburgenländische Weidegans": Die Gänse seien von hoher kulinarischer Qualität und zu Lebzeiten ausgezeichnete Landschaftspfleger.
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Seit sieben Jahren
Vor sieben Jahren wurde das Projekt ins Leben gerufen, mittlerweile werden 2.500 Weidegänse auf den gehalten.
Die 2.500 Weidegänse schmecken nicht nur gut - sie leisten auch einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der burgenländischen Kulturlandschaft, sagte Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Stefan Hautzinger.
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Landschaftspfleger
Denn die Gänse weiden auf einer Fläche von insgesamt 25 Hektar frisches Gras ab.
Wiesenflächen, die früher kaum bewirtschaftet wurden, werden so seit dem Start des Projektes umfassend gepflegt.
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Nutzen für Tourismus
Durch diese Pflege werde der Reiz der Südburgenländischen Landschaft erhöht und somit auch ein Nutzen für den Tourismus erzielt, hieß es von der Landwirtschaftskammer. Insgesamt verbingen die Gänse rund 26 Wochen auf der Weide.
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Weniger Stress, weniger Fett
Durch die stressfreie Haltung sind sie deutlich fettärmer als Artgenossen, die in Intensivmastbetrieben in nur zwölf Wochen gemästet werden, so Hautzinger
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Link:
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